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por Cristina Martins

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Segunda28Julhode 2014

Na contramão do saudável

Postado por: Cristina Martins , em: 2014 - Atualidades

Tenho um amigo, o Neto, que desenvolveu uma teoria a respeito das crianças se alimentarem com fastfood. Segundo ele, a questão não é o que você come, mas sim a maneira como o tal lanche é preparado.

Se a carne não levasse tanto óleo na chapa para ser frita, se o bacon fosse substituído por cenoura, por exemplo, crianças poderiam comer aquilo que lhes apetece aos olhos, mas no fundo comeriam aquilo que os pais julgam ser saudável.

E, pensando justamente nos tão deliciosos pratos rápidos e apetitosos, um homem nos EUA conseguiu perder 17 quilos apenas alimentando-se de McDonald’s por três meses. Na contramão do que foi veiculado pela própria empresa.

O resultado foi bem diferente do obtido por Morgan Spurlock no documentário “SuperSize Me” (2004), em que, depois de comer apenas os produtos da empresa por um mês, engordou mais de 10 quilos e piorou consideravelmente sua saúde. O experimento recente, que também virou documentário, foi bem menos trágico.

A cobaia desta experiência é um professor universitário, John Cisna. Mas não pensem que ele ingeriu tudo o que viu no cardápio. A façanha foi alcançada com a ajuda de um programa nutricional elaborado por ele e três alunos.

Além disso, e talvez o mais importante de tudo, é que ele fez muita atividade física, passando a caminhar todos os dias por 45 minutos. Para onde acham que foram todas aquelas calorias extras, mesmo sendo a alimentação escolhida a dedo?

A teoria queCisna queria provar era: “eu posso comer a comida do McDonald's que eu quiser, contanto que eu fique esperto pelo resto do dia com o que vou balancear com isso".

No final dos 90 dias de experiência, Cisna não apenas emagreceu quase 17 quilos como também conseguiu baixar seus níveis de colesterol bom e ruim.

Depois desses resultados, ele concluiu que não importa onde a refeição é feita, mas sim aquilo que a pessoa come e sua nutrição. Segundo Cisna, “são as nossas escolhas que nos fazem engordar, não McDonald’s”.

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Cristina... mãe da Sofia, professora, tradutora, são-paulina não fanática, que adora bichos, especialmente cães.

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